Lekker en goedkoop in de armoekeuken: studentensoep
mijn ultieme soep recept
Ik heb wel eens vaker vertelt dat mijn moeder niet van koken hield. Begrijpelijker wijze was ze er dus ook niet heel goed in.
Mijn moeder beoordeelde de kwaliteit van een maaltijd op de hoeveel tijd die ze erin moest steken om hem op tafel te krijgen.
Mijn behoefte aan warme, geurige, voedzame soepen had ik uit boeken, niet uit heimwee. Toen ik student werd en op kamers ging wonen, had ik de vrijheid met koken te experimenteren. En natuurlijk- romantisch kind als ik was – wilde ik van die “kleine huis op de prairie†soepen maken.
Het viel me nog niet mee. Soep trekken van soepvlees…Blehhh, dat uitgekookte vlees was helemaal niet lekker. Dus soepvlees was het niet. Ik probeerde het met gehakt. In soep hoorde volgens de boeken tenslotte balletjes. Je raad het al: weer van dat uitgekookte vlees.
Maar…uiteindelijk lukte het me. De ultieme warme, geurige, voedzame, lekkere soepje. ( Ik had inmiddels door dat lekker ook belangrijk was)
het recept voor studenten soep
Ik geef jullie het recept, volg de instructies , anders heb je weer van dat uitgekookte vlees.
Wat heb je nodig
een pakje groentesoep ( vanzelfsprekend de allergoedkoopste)
een pakje gesneden soepgroenten. (neem de grove variant, die is duurder, maar dat is lekkerder)
gehakt, ongeveer 300 gram of zoveel als je wil. En welk gehakt je gebruikt moet je zelf weten
een blik witte bonen in tomaten saus
Wat moet je doen
* gooi het pakje groentesoep in een liter water ( kijk even op de gebruiksaanwijzing of een liter oké is)
* zet het water op met de grove soepgroenten en kook het ongeveer 10 minuten
* Terwijl het water met het pakje en de groenten staat te koken maak je het gehakt aan. Pas op met zout, pakjes soep zijn zoutbommen!
* na 10 minuten zet je de soep op een warmhoudplaatje. (De soep mag van nu af aan niet meer koken)
* dan pas, en niet eerder, gooi je de gehaktballetjes erbij
* na 5 minuten gooi je het blikje witte bonen in tomatensaus in de soep
* na weer 5 minuten is je soepje klaar.
Wat een heerlijk simpel en snel gerecht. Ideaal volgens mij om te eten op een koude winteravond.
Ideaal van die simpele recepten al is soep niet mijn favoriet!
Zo te lezen moet ik dat zelfs kinnen maken
Ik ben net je moeder 😅 ik hou ook niet van koken. Ik heb er geen plezier in en ik kan het niet goed.
Zelf maar ik graag kippensoep en crougettesoep <3
ik ben gek op soepen!! deze klinkt ook heerlijk maar ik blijf mijn home made saoto soep het lekkerste vinden :D
Soepen zijn zo heerlijk, daar geniet ik het hele jaar door van. Ik ben zelf ook niet zo van het koken, maar gelukkig voor mij vindt mijn vriend het wel heel leuk.
Dit moet te doen zijn!
Dit is zeker een studenten recept, met witte bonen in tomatensaus, hier was mijn moeder wel echt van het koken en was de hele zaterdag bezig met de soep. Dat heb ik zelf nooit gedaan al hoewel ik wel altijd voor me zelf gekookt heb.