vandaag in de rubriek lekker en goedkoop een recept van heel dichtbij: studenten prei! Toen we –destijds- allemaal het huis verlieten om te gaan studeren, zwoeren we dure eden, dat we nooit, nee nooit meer aardappels zouden eten.En dus aten we prutjes. Allemaal dezelfde prutjes. Met veel tomatenpuree Nu waren mijn ouders op kookgebied beslist […]
laten we het eens over broodsoep hebben . In mijn andere armoe recepten, die voor Migas en bij oma’s uientaart, heb je al kunnen zien dat je met oud brood meer kan dan weggooien. Het verbaasd me wel eens dat wij in Nederland, een land dat toch bekend staat om haar zuinigheid, zo weinig traditie […]
Migas, is een toppertje als het gaat om snel, lekker en je hebt het toch al in huis. Ik ontdekte dit gerecht in de kant en klaar afdeling van een supermarkt in Malaga. Het zag er simpel en zeer Spaans uit, ik had er nog nooit van gehoord. We besloten het mee te nemen om […]
In de lekker en goedkoop keuken van VrouwenPower vandaag aandacht voor de flapjacks. Flapjacks komen oorspronkelijk uit Engeland. Hier in Nederland hebben wij hem pas de laatste tien ( of twintig, daar wil ik vanaf zijn) jaar leren kennen als: de mueslireep. Cake zonder eieren. In Engeland noemen ze flapjacks ook wel de cake zonder […]
Ik lees (ergens in een krant) dat de meest verkochte aardbeien, nog niet de lekkerste zijn. Eerlijk gezegd, daar heeft een mens toch geen krant voor nodig. Ik noem dat on-nieuws. Niet te verwarren met nep nieuws. On-nieuws is nieuws dat geen nieuws is, omdat iedereen dat allang weet. Dit schrijvende, vraag ik me af […]
Het enige echte recept van uientaart zoals oma die maakte. Ik weet niet hoe het met jullie is, maar ik hou van wat ze ook wel noemen de armoe-keuken.Met de laatste restjes, met dingen die je altijd wel in huis hebt, iets heel lekkers maken.Dat is echte kookkunst. Een biefstuk en een liter slagroom kunnen […]
Lekker en goedkoop: pesto maken Tijdens een van mijn vele gesprekken met mijn medetuinders, zei mijn gesprekspartner: ik pestoficeer alles ! En gelijk heeft ze.Hier in huis zijn we bijvoorbeeld dol op rucola en boerenkoolpasta, maar we zijn er ons zeer van bewust dat er nog veel en veel meer mogelijkheden zijn! Wat is nu […]
Was grootmoeders hutspot nu echt zo lekker? Het is winter, het is koud of eigenlijk: het is helemaal niet koud. Het is nat en guur. Gewoon van dat onaangename: ik wil niet naar buiten weer… Het is weer voor stamppot. Van alle stamppotten die Nederland rijk is en dat zijn er nogal wat, is boerenkool […]
Wat kan je je vergissen in jezelf, over lusten en niet lusten “ik lust alles”, roep ik altijd. “Je kan me in de woestijn zetten en sprinkhanen voeren” Maar dat blijkt totaal niet waar te zijn. Als je nu, lieve lezer verwacht dat ik hier met een smakelijk verhaal kom over sprinkhanen consumeren, bespaar jezelf […]
Gezond eten : het is gewoon niet lekker.Nu niet direct gaan roepen : “gezond is wel lekkerrrrrr! kijk naar mij, ik ben dol op groenten en fruit!!. Ik ben gek op peulvruchten en smul van sojabrokjes ” Het zal vast wel waar zijn, dat er ook gezond dingen zijn die jij graag eet. Ik geef […]
In een vorig artikel vergeleek ik de kruidenier van mijn kindertijd met de super-supermarkt van nu. Daarover doordenkend, besefte ik me, dat niet alleen het boodschappen doen enorm veranderd is. Ook het koken heeft met het intreden van de kant en klaar maaltijden een enorme ontwikkeling doorgemaakt. Maar daar lijken we meer een cirkel beweging […]
Wie weet vinden we asperges wel gewoon zo lekker omdat ze maar kort te koop zijn en omdat het zo’n karwei is ze klaar te maken… Bovendien zijn ze duur. En wat duur is, is lekker. Tenminste meestal, kaviaar bijvoorbeeld vind ik ronduit niet te eten. En dat is toch hartstikke duur. Ik ken iemand […]
Valt het je wel eens op hoeveel en hoe vaak we in Nederland eten kunnen kopen? En dan heb ik het niet over de supermarkten, hoewel die ook enorm zijn, maar over het enorme aantal restaurantjes dat je in iedere binnenstad tegenkomt. Doe eens het volgende proefje: Ga naar een stad die je al heel […]
Gisteren was het wereld kroketten dag. Maar een kroket is geen wereld nieuws en gisteren publiceerde annekedejong een werelds leuk artikel, dus… Nu is het ook weer niet zo dat er over een kroket niks te zeggen valt. Persoonlijk ben ik dol op een kroket. Het lijkt er op of de kroket aan een soort […]
Soms heb je van die vragen waar je niet uitkomt. Zo zat ik laatst te mijmeren over de feestjes die mijn ouders vroeger gaven. Sigaretjes in een glaasje op de tafel. Een glaasje met filter voor de dames en een zonder filter voor de heren. Zo hoorde dat. Gezouten pinda´s in een grote schaal. Daar […]
“Sparreribs”, zei het meisje in de trein. “oooh nee hoor, die eet ik niet”. Ik dacht zo voormezelf dta ze groot gelijk had. Persoonlijk vind ik die dingen ook vies en vettig en zout en met een verd* klein beetje vlees, voor je moeite. Maar dat bleek het probleem niet te zijn. Het probleem was….het […]
Mijn broodbakmachine was niet nieuw… Ik scoorde hem op de plaatselijke facebook marktplaats, van een vage kennis. Het is altijd fijn iets van een vage kennis te kopen, wat moet werken, maar wat je niet te plekke kan controleren. Op een fiets kan je nog een rondje maken, maar om nu te vragen of ik […]
Als mijn vader vroeger een roerei maakte, mocht hij graag het volgende verhaal vertellen: “Ik had twee weken verlof en bracht die door in de bergen” ( het verhaal speelt zich ergens op Java af, vraag me niet waar ) Op een dag kwam een Engelsman naar mij toe. Hij zei: ” ik merk dat […]
Heb jij kookstress? Ik had er nog nooit van gehoord: kookstress. Maar het bestaat echt. Wat er mee bedoelt wordt is duidelijk: niet weten wat je nou weer eens moet koken. En niet weten wat nu wel en niet gezond is. Kookstress: dit kan ik me voorstellen Bij dat laatste kan ik me wel wat […]
Een vriendin merkte laatst op dat wij, zonder dat ooit afgesproken te hebben, altijd werken met gesloten beurzen. Ze bedoelde dat wij elkaar nooit echt geld kosten. De ene keer rekent zij de koffie af, de andere keer doe ik het, soms rekenen we allebei apart af. En als de een eens een euro meer […]