recept: Massala Kip

Bereiding

Spoel de kippetjes af en laat deze in een pan/schaal met water en het citroensap een uurtje staan (hierdoor wordt het vlees/gevogelte malser en voor bacterien) vervolgens kruid je het riant met de massala, paprika en peper poeder (kijk uit voor je kleding met de massala) vervolgens pak je een braadpan en verhit deze met wat magarine en doe je de kippetjes lekker braden ondertussen snij je je de teentjes knoflook fijn en bak deze mee bij de kipjes af en toe roeren met een spatel voorzichtig, vervolgens snij je de uien in niet te fijne en niet te grove stukjes en voeg je ze erbij tot dat alles een beetje gebakken is op een niet al te hoog vuur, je blust het geheel af met (warm) water en doe de bouillonblokjes erbij vervolgens doe je een scheut (een rondje) ketjap erbij en de pan er op en laten sudderen, als het zachtjes pruttelt doe je de madame erin aan de rand van de pan en onder toezicht laat je die een half uurtje mee pruttelen, maar kijk uit dat deze dame niet klapt want dan kan je je gerecht weggooien! en je laat het zo een paar uur sudderen net als draadjesvlees, af en toe wat water erbij schenken en roeren het lekkerste is om het af te laten koelen en te bewaren in de koeling en de andere dag te nuttigen, dan zijn alle kruiden ingetrokken.

En het sap/uien is lekker om een stokbroodje in de soppen/dippen.